民國113年 專技高考 營養師 食品衛生與安全
第50題
依據包裝食品營養宣稱應遵行事項之規定，「可補充攝取」營養宣稱之營養素，不包括下列何者？
題目
依據包裝食品營養宣稱應遵行事項之規定，「可補充攝取」營養宣稱之營養素，不包括下列何者？ A. 維生素 A B. 維生素 C C. 維生素 D D. 維生素 E
官方答案
- 答案：C. 維生素 D
解析
包裝食品營養宣稱應遵行事項中，「可補充攝取」係針對維生素A、維生素C及維生素E等抗氧化維生素所訂之宣稱用語，食品須達規定含量始得使用；維生素D雖為重要脂溶性維生素，但不屬於該項宣稱所列舉之營養素。題目問不包括者，故選C。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。