某餐廳在8月的膳食銷售營業額2,522,000元，在月初的食材存貨金額為38,500元，本月進貨金額為956,000元，至月底食材存貨金額為34,000元，該餐…

題目

某餐廳在8月的膳食銷售營業額2,522,000元，在月初的食材存貨金額為38,500元，本月進貨金額為956,000元，至月底食材存貨金額為34,000元，該餐廳的員工薪水為850,000元，員工教育訓練費用4,000元，員工旅遊補助11,000元，租金80,000元，稅金92,000元，設備折舊77,000元，水電瓦斯費用138,000元，清潔劑等用品費用18,000元，下列何者錯誤？ A. 利潤百分比11.56％ B. 總成本2,230,500元 C. 人事成本百分比33.70％ D. 其他營運管理成本405,000元

官方答案

• 答案：C. 人事成本百分比33.70％

解析

食材成本＝38,500＋956,000－34,000＝960,500；人事成本＝850,000＋4,000＋11,000＝865,000；其他營運管理成本＝80,000＋92,000＋77,000＋138,000＋18,000＝405,000。總成本＝960,500＋865,000＋405,000＝2,230,500，利潤＝2,522,000－2,230,500＝291,500，利潤率約11.56％。人事成本率應為865,000÷2,522,000≈34.30％，而非33.70％。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。