下列那一個胺基酸含有氫氧基（hydroxyl group）？

題目

下列那一個胺基酸含有氫氧基（hydroxyl group）？ A. tyrosine B. arginine C. leucine D. aspartate

官方答案

• 答案：A. tyrosine

解析

Tyrosine 側鏈含酚基（phenolic hydroxyl group），屬於帶氫氧基的胺基酸，同類尚有 serine 與 threonine。Arginine 側鏈為胍基，屬強鹼性；leucine 側鏈為烴基，屬疏水性；aspartate 側鏈為羧基，屬酸性。四者中僅 tyrosine 具有氫氧基，故選 A。

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官方資料

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