民國114年 專技高考 營養師 營養學

官方試題 PDF

題目

下列何種礦物質,不僅參與凝血作用,還可以調控肌肉收縮? A. 鈣 B. 鎂 C. 磷 D. 鋅

官方答案

  • 答案:A. 鈣

解析

鈣除了是骨骼與牙齒的主要成分外,還有多項生理功能:它是凝血過程中的必需因子(凝血因子 IV),參與凝血酶原轉變為凝血酶的連鎖反應;同時鈣離子進入肌肉細胞質後可與肌鈣蛋白結合,啟動橫紋肌與心肌的收縮。因此「同時參與凝血與調控肌肉收縮」者為鈣。鎂雖與神經肌肉興奮性及多種酵素反應有關,但凝血連鎖反應的關鍵因子是鈣;磷主要構成骨骼與核酸、能量分子;鋅則多與酵素活性及免疫有關。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。