民國114年 專技高考 營養師 營養學
第41題
鉻(chromium)參與下列何者之代謝作用?
題目
鉻(chromium)參與下列何者之代謝作用? A. 碳水化合物、脂質 B. 蛋白質、脂質 C. 碳水化合物、酒精 D. 脂質、酒精
官方答案
- 答案:A. 碳水化合物、脂質
解析
鉻(chromium)為人體必需微量元素,是葡萄糖耐受因子(GTF, glucose tolerance factor)的重要成分,可增進胰島素作用,主要參與「碳水化合物」與「脂質」的代謝,協助維持正常血糖與血脂,故選A。雖蛋白質代謝也會用到鉻,但本題選項設計以碳水+脂質為正確組合。B(蛋白質、脂質)漏掉碳水;C(碳水、酒精)與D(脂質、酒精)中的酒精並非鉻參與的代謝路徑,故均不正確。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。