有關飲食攝取狀況的調查方法，下列敘述何者錯誤？

題目

有關飲食攝取狀況的調查方法，下列敘述何者錯誤？ A. 飲食記錄法可用來評估飲食頻率法的效度 B. 24小時回憶法若取樣日數少，其代表性不足 C. 飲食頻率問卷法常用來探討營養素與慢性病關係 D. 家戶秤重盤存法可評估各性別、年齡的營養攝取狀況

官方答案

• 答案：D. 家戶秤重盤存法可評估各性別、年齡的營養攝取狀況

解析

家戶秤重盤存法（Household Weighed Inventory）係以家戶為單位，紀錄購入、剩餘與廚餘食物重量，估算家戶整體營養素可用量，無法區分家戶內各成員（不同性別、年齡）的個別攝取量；若需評估各性別、年齡營養攝取狀況，應採個人層級之 24 小時回憶法、飲食記錄法或飲食頻率問卷法。A 選項正確：飲食記錄法常作為參考法驗證飲食頻率問卷之效度。B 選項正確：24 小時回憶法單日資料無法反映個人平日攝取變異，需多日重複測量始具代表性。C 選項正確：飲食頻率問卷法適用大規模流行病學研究，探討長期飲食模式與慢性病關聯。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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