下表不適用於下列何種膳食調查方法？

題目

下表不適用於下列何種膳食調查方法？ A. 飲食記錄法 B. 24小時回憶法 C. 食物攝取頻率法 D. 食物秤重盤存法

官方答案

• 答案：C. 食物攝取頻率法

解析

題目所述之膳食記錄表格包含「進食時間、餐次、品名、食材組成、份量（重量／體積）、食物狀態（生熟／可食部）」等即時且細緻的逐餐欄位。選項 C「食物攝取頻率法（FFQ）」主要評估受試者於過去一段長時間（如過去半年或一年）內各類食物的食用頻率（如每天、每週或每月次數）及標準參考份量，採用預先列出的食物清單以勾選方式調查，並不記錄具體餐次、時間點與逐筆詳細秤重數據，因此最不適用此類逐餐詳錄表格。選項 A 飲食記錄法、選項 B 24小時回憶法與選項 D 食物秤重盤存法，皆需逐一詳細記錄個別食物之餐次、品名與攝取量，均適用該表。故正確答案為 C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。