民國114年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理
第40題
關於諾羅病毒的敘述,下列何者錯誤?
題目
關於諾羅病毒的敘述,下列何者錯誤? A. 糞口傳染為其主要傳染方式 B. 受到污染的食品或飲水及處理食品的人罹病皆可能污染食品 C. 檢出諾羅病毒陽性廚工在症狀解除後即可恢復調理食品的工作 D. 預防主要在「勤洗手」,特別在如廁後、進食與準備餐食前
官方答案
- 答案:C. 檢出諾羅病毒陽性廚工在症狀解除後即可恢復調理食品的工作
解析
依《諾羅病毒感染症防治指引》及衛生福利部疾病管制署規定,諾羅病毒感染者(含廚工)於症狀解除後仍須繼續隔離48小時(或糞便檢驗陰性)始可復工;症狀解除即恢復調理工作恐造成二次傳染,故選項C錯誤。A正確:糞口傳播為主要途徑。B正確:受污染食品、水及帶菌處理者皆可污染食品。D正確:勤洗手為最重要預防措施。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。