民國114年 專技高考 營養師 營養學

第21題

張先生每天的能量消耗約為2,200大卡,其中食物產熱效應(thermic effect of food;diet-induced thermogenesis)粗…

題目

張先生每天的能量消耗約為2,200大卡,其中食物產熱效應(thermic effect of food;diet-induced thermogenesis)粗估約占多少大卡? A. 220 B. 440 C. 550 D. 1,100

官方答案

  • 答案:A. 220

解析

食物產熱效應(TEF)約占每日總能量消耗的10%,即消化、吸收、運輸與代謝食物所消耗的能量。計算:2,200大卡×10%=220大卡。若以蛋白質20~30%、醣類5~10%、脂肪0~3%加權,混合飲食通常取10%粗估。440大卡相當20%、550大卡25%、1,100大卡50%,皆為高估,故選A。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。