有關國民營養健康狀況變遷調查，維生素D的營養狀況，下列何者正確？

題目

有關國民營養健康狀況變遷調查，維生素D的營養狀況，下列何者正確？ A. 歷年來國民營養健康狀況變遷調查皆使用臺灣食品成分資料庫中維生素D的含量資料，推算國人維生素D的攝取狀況 B. 根據1993～2002年間的營養調查顯示，魚、魚肉製品、奶類及蕈類是國人最重要的維生素D來源 C. 比較2013～2015年與1993～2001年，國人的維生素D平均攝取量未改善 D. 血清中25-hydroxyvitamin D的濃度，不包含內源性的維生素D

官方答案

• 答案：B. 根據1993～2002年間的營養調查顯示，魚、魚肉製品、奶類及蕈類是國人最重要的維生素D來源

解析

根據國民營養健康狀況變遷調查分析，國人日常飲食中維生素D最主要的食物來源為魚類與魚肉製品、奶類及蕈類等，故B正確。台灣早期食品成分資料庫並未包含完整的維生素D分析數據，歷年調查並非皆能據以推算攝取量（A錯誤）；比較2013～2015年與過去調查，國人維生素D攝取量與血清狀態已有部分改善（C錯誤）；臨床與調查檢測之血清25-hydroxyvitamin D濃度，能同時反映經由皮膚日照合成的內源性維生素D與飲食攝取之外源性維生素D（D錯誤）。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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