有關健康食品安全性評估試驗，下列敘述何者錯誤？

題目

有關健康食品安全性評估試驗，下列敘述何者錯誤？ A. 依據「分層試驗法（tiered approach）」概念，由急性毒性試驗取得NOEL量，得依序執行相關試驗 B. 得依據經濟合作暨發展組織（OECD）化學品測試指引方法（Guidelines for the Testing ofChemicals）來實施 C. 實驗動物的測試樣品每日介入量應低於每日總飲食攝取量的5％ D. 應優先採用國際認可之減量、減低痛苦或縮短時程之活體試驗方法

官方答案

• 答案：A. 依據「分層試驗法（tiered approach）」概念，由急性毒性試驗取得NOEL量，得依序執行相關試驗

解析

健康食品安全性評估採分層試驗法，先由急性毒性試驗評估 LD50 與毒性表現，再依序進行基因毒性、重複劑量毒性等試驗；NOEL（無作用劑量）主要由重複劑量試驗取得，不是由急性試驗取得，故 A 敘述錯誤。OECD 測試指引、飼料中添加量不超過5%以維持營養均衡、以及優先採用3R（減量、精緻化、替代）之活體試驗，均符合現行評估原則。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

• 官方試題 PDF
• 官方答案 PDF

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。