民國115年 專技高考 營養師 團體膳食設計與管理

第23題

團膳業者之品管圈(quality control cycle)活動依PDCA循環方式進行,其步驟不包括下列何者?

題目

團膳業者之品管圈(quality control cycle)活動依PDCA循環方式進行,其步驟不包括下列何者? A. 計畫(plan) B. 實施(do) C. 排除(clean) D. 處置(action)

官方答案

  • 答案:C. 排除(clean)

解析

PDCA循環為Plan(計畫)、Do(實施)、Check(檢查)、Action(處置)四階段。選項C「排除」非標準步驟;品管圈活動依PDCA進行,步驟應為計畫→實施→檢查→處置。

AI 參考解析(推得答案已與官方答案比對一致),非官方公告內容,僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。