有關大量採買食材應儘量避免向下列何種廠商購買？

題目

有關大量採買食材應儘量避免向下列何種廠商購買？ A. 零批商 B. 批發商 C. 代理商 D. 零售商

官方答案

• 答案：D. 零售商

解析

大量採買食材時，宜向具備穩定供應量、合適儲存條件及批量價格的通路購買。零售商多以小量銷售為主，單價通常較高、庫存多為零星需求，亦較不易滿足餐飲單位大量、規格統一的採購需求。A項零批商多介於批發與零售間，仍可能有批量交易。B項批發商多以大宗交易為主。C項代理商則多負責特定品牌或產地之代理銷售，較符合大量採購考量。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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