人類因缺乏何種酵素而無法由linoleic acid合成α-linolenic acid（ALA）？

題目

人類因缺乏何種酵素而無法由linoleic acid合成α-linolenic acid（ALA）？ A. ∆12 desaturase B. ∆12 elongase C. ∆15 desaturase D. ∆15 elongase

官方答案

• 答案：C. ∆15 desaturase

解析

人體去飽和酶僅能作用於 Δ4、Δ5、Δ6、Δ9 位置，缺乏 Δ12 與 Δ15 desaturase。linoleic acid（18:2, Δ9,12）欲轉變為 α-linolenic acid（ALA，18:3, Δ9,12,15），須在距羧基端第 15 碳插入雙鍵，即需 Δ15 desaturase（ω-3 desaturase），人體無此酶，故無法由亞麻油酸合成次亞麻油酸，二者皆屬必需脂肪酸須由飲食攝取。故選 C。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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