下列那一種酵素的作用不需要維生素C的參與？

題目

下列那一種酵素的作用不需要維生素C的參與？ A. prolyl hydroxylase B. glycogen phosphorylase C. tyrosine hydroxylase D. dopamine β-hydroxylase

官方答案

• 答案：B. glycogen phosphorylase

解析

糖原磷酸化酶（glycogen phosphorylase）的輔酶為磷酸吡哆醛（PLP，維生素B6的活性形式），負責催化肝醣分解，其作用不須維生素C參與。其餘選項均屬需維生素C（抗壞血酸）做為輔因子或還原劑的羥化相關反應：prolyl hydroxylase（脯胺酸羥化酶）在膠原蛋白合成中將脯胺酸羥化成羥脯胺酸，缺乏維生素C會致壞血病、膠原結構異常；dopamine β-hydroxylase（多巴胺β-羥化酶）為含銅酶，催化多巴胺轉變為正腎上腺素，須維生素C維持銅離子於還原態；tyrosine hydroxylase（酪胺酸羥化酶）位於兒茶酚胺合成路徑上游，亦屬需維生素C支持的羥化反應。故僅B不依賴維生素C。

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官方資料

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