有關乙醇對維生素A代謝的影響，下列何者最適當？

題目

有關乙醇對維生素A代謝的影響，下列何者最適當？ A. 會抑制肝臟對視黃醇的氧化 B. 以競爭性抑制視黃醇轉換 C. 在小腸促進視黃醇去氫酶的活性 D. 提高視黃醇轉換為視黃醛的速率

官方答案

• 答案：B. 以競爭性抑制視黃醇轉換

解析

乙醇與視黃醇（retinol）共同以酒精去氫酶（ADH）為代謝酶。乙醇對 ADH 親和力極高，以競爭性抑制方式佔據活性位點，阻礙視黃醇氧化為視黃醛（retinaldehyde），進而降低視黃酸合成。選項 A 錯誤：乙醇抑制而非促進氧化；C 錯誤：主要作用於肝臟而非小腸，且為抑制非促進；D 錯誤：轉換速率降低而非提高。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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