以健康飲食指數（Healthy Eating Index）評估大學生的飲食營養狀況，不適合用下列何種方法收集飲食攝取資料？

題目

以健康飲食指數（Healthy Eating Index）評估大學生的飲食營養狀況，不適合用下列何種方法收集飲食攝取資料？ A. Food frequency questionnaire B. 24-hour dietary recall C. Household inventory D. Food record

官方答案

• 答案：C. Household inventory

解析

健康飲食指數（Healthy Eating Index）旨在評估個人實際飲食攝取是否符合飲食指引，須蒐集個體層級之食物攝取資料。食物頻率問卷（A）、24小時飲食回憶（B）、飲食紀錄（D）皆可用於取得個人飲食攝取量。家戶存量調查（Household inventory）（C）主要調查家戶層級之食物存量或可獲得量，並非直接測量個人實際攝取，故不適合用於個體之HEI評估。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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