有關我國的素食飲食指南，下列敘述何者錯誤？

題目

有關我國的素食飲食指南，下列敘述何者錯誤？ A. 全穀雜糧類份量以15公克醣類為基準來計算 B. 豆類份量以8公克蛋白質為基準來計算 C. 建議每日水果類攝取份量應達2份以上 D. 建議每天至少攝取1份藻類

官方答案

• 答案：B. 豆類份量以8公克蛋白質為基準來計算

解析

我國素食飲食指南六大類中，全穀雜糧類1份以15公克醣類為基準（A正確）；水果類建議每日2份以上（C正確）；並強調每日至少1份藻類以補碘（D正確）。豆類1份應以蛋白質7公克為基準，選項B所稱8公克錯誤。故答案為B。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。