下列那一項缺失不會導致HACCP 餐飲衛生評鑑證書之廢止？

題目

下列那一項缺失不會導致HACCP 餐飲衛生評鑑證書之廢止？ A. 連續兩年各發生一次食物中毒案件，並經衛生局調查確定者 B. 一年內發生二次以上應辦理變更登記而未辦理者 C. 超過最大生產量生產或供應 D. 使用未經管制之即食性食品

官方答案

• 答案：A. 連續兩年各發生一次食物中毒案件，並經衛生局調查確定者

解析

依據衛生福利部食品藥物管理署訂定之餐飲業食品安全管制系統相關衛生評鑑作業規範，評鑑證書之廢止事由採正面列舉，針對食品中毒事件係規範於證書效期內發生食品中毒案件「半年內二次以上」且經衛生局調查確認屬實者，始達廢止證書之要件。選項A「連續兩年各發生一次」時間拉長且未達法定短期密集違規次數，故不會直接導致證書廢止。選項B、C、D均屬重大管理疏失或違反評鑑登記事項，符合法定廢止事由。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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