以氣相層析法進行脂質分析時，下列固定相何者能對同碳數的飽和及不飽和脂肪酸提供較佳的分離效果？

題目

以氣相層析法進行脂質分析時，下列固定相何者能對同碳數的飽和及不飽和脂肪酸提供較佳的分離效果？ A. squalene（hydrocarbon） B. OV-1（methylsilicone） C. OV-17（50% methylsilicone, 50% phenylsilicone） D. Carbowax（polyethylene glycol）

官方答案

• 答案：D. Carbowax（polyethylene glycol）

解析

脂質常轉成脂肪酸甲酯後以氣相層析分析，分離重點是碳鏈長度與不飽和度。Carbowax為聚乙二醇固定相，極性較高，對酯基及不飽和鍵的偶極作用較明顯，對同碳數的飽和與不飽和脂肪酸有較佳分辨力；squalene與OV-1屬非極性，主要按沸點分離，OV-17極性居中。故選D。

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官方資料

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