菊糖（inulin）屬於下列何種多醣類？

題目

菊糖（inulin）屬於下列何種多醣類？ A. fructan B. glucan C. xylan D. galactan

官方答案

• 答案：A. fructan

解析

菊糖（inulin）是由果糖以 β-2,1 鍵聚合而成的果聚醣（fructan），鏈端通常再接一個 glucose，屬多醣類中的 fructan。它不屬於 glucan（澱粉、cellulose 等葡萄糖聚合物）、xylan（木聚醣）或 galactan（半乳聚醣）。菊科植物如菊芋、蒲公英含量豐富，臨床上利用其不被代謝、由腎臟原形排出的特性測定腎絲球過濾率。故選 A。

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