依中華藥典，有關甘草浸膏及甘草流浸膏，下列敘述何者正確？

題目

依中華藥典，有關甘草浸膏及甘草流浸膏，下列敘述何者正確？ A. 製造甘草浸膏時係以氯仿水為浸溶劑 B. 製造甘草流浸膏時係以氨水為浸溶劑 C. 兩者製造時皆以甘草中粉粉末為原料 D. 兩者之用途均作為矯味用

官方答案

• 答案：D. 兩者之用途均作為矯味用

解析

中華藥典中甘草浸膏與甘草流浸膏均列為矯味劑，利用甘草之甜味掩蓋不良味道。甘草浸膏通常以水浸出甘草切片後濃縮；甘草流浸膏則由浸膏加水製成，必要時加氨試液調整pH，並非以氯仿水或氨水作浸溶劑，原料也非皆為甘草中粉。故 D 正確。

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