有關 o/w 乳劑，下列敘述何者最適當？

題目

有關 o/w 乳劑，下列敘述何者最適當？ A. 油相為連續相 B. 水相為內相 C. 均為透明狀 D. 須添加乳化劑

官方答案

• 答案：D. 須添加乳化劑

解析

o/w乳劑是以水為連續相（外相）、油為分散相（內相）的劑型，油滴懸浮於水中，須加入乳化劑（界面活性劑或親水性高分子）吸附於油水界面，降低界面張力並形成保護膜，防止油滴凝聚、合併。因內相油滴會散射光線，外觀通常呈乳白色、不透明，而非透明澄清。選項A、B把內外相說反了；選項C稱均為透明狀，與乳劑的光學性質不符，故選D。

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官方資料

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