油酸（oleic acid）的酸價為何？

題目

油酸（oleic acid）的酸價為何？ A. 196～204 B. 50～85 C. 100～108 D. 18～24

官方答案

• 答案：A. 196～204

解析

油酸為單元不飽和脂肪酸（C18:1），分子量約282.46 g/mol。酸價定義為1 g樣品中游離脂肪酸所需KOH的mg數。純油酸理論酸價 = (56.1×1000)/282.46 ≈ 198.6，藥典規範油酸酸價範圍為196～204。選項B（50～85）較接近三酸甘油酯皂化價；選項C、D數值偏低，不符單一脂肪酸特性。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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