民國115年 專技高考 藥師(一) 藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))
第49題
關於glycyrrhizin 的敘述，下列何者錯誤？
題目
關於glycyrrhizin 的敘述，下列何者錯誤？ A. 其甜度約為蔗糖的50 倍，但完全水解後則失去甜味 B. 其非醣體為glycyrrhetic acid，基本架構屬α-amyrin 之pentacyclic triterpene C. C-3 上接2 個glucuronic acid 基團 D. C-11 具酮基（C=O），C-20 接羧基（-COOH）
官方答案
- 答案：B. 其非醣體為glycyrrhetic acid，基本架構屬α-amyrin 之pentacyclic triterpene
解析
Glycyrrhizin 的苷元為 glycyrrhetic acid，屬 oleanane 型五環三萜，生合成上源自 β-amyrin，而非 α-amyrin，故 B 錯誤。A 的甜度約為蔗糖 50 倍且水解後失去甜味、C 的 C-3 接兩個 glucuronic acid、D 的 C-11 酮基與 C-20 羧基均正確。
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官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。