民國115年 專技高考 藥師(一) 藥學(二)(包括藥物分析與生藥學(含中藥學))
第52題
Lycopene 經由下列何種反應後，形成β-carotene？
題目
Lycopene 經由下列何種反應後，形成β-carotene？ A. methylation B. cyclization C. hydroxylation D. dehydration
官方答案
- 答案：B. cyclization
解析
Lycopene 為線性 C40 類胡蘿蔔素，兩端皆為開鏈；經環化（cyclization）在兩端形成 β-ionone 環，即生成 β-carotene。此反應不是甲基化、羥基化或脫水，故選 B。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。