民國114年 專技高考 醫事檢驗師 生物化學與臨床生化學

第17題

下列何種胺基酸親水性最強？

題目

下列何種胺基酸親水性最強？ A. 丙胺酸（alanine） B. 天門冬胺酸（aspartate） C. 白胺酸（leucine） D. 纈胺酸（valine）

官方答案

  • 答案：B. 天門冬胺酸（aspartate）

解析

胺基酸親水性取決於側鏈極性與帶電性。天門冬胺酸（aspartate/aspartic acid）側鏈含羧基（–COOH），於生理pH下解離帶負電，極性強、高度親水。丙胺酸（alanine）、白胺酸（leucine）、纈胺酸（valine）側鏈皆為非極性脂溶性烷基，屬疏水性胺基酸。四者中親水性最強者為天門冬胺酸，故選B。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。