依據食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範，下列有關戴奧辛的敘述，何者錯誤？

題目

依據食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範，下列有關戴奧辛的敘述，何者錯誤？ A. 具致癌、難分解及蓄積等特性 B. 屬於脂溶性 C. 禽肉及其製品中不得檢出 D. 生物體內累積，主要對肝臟、生殖系統有害

官方答案

• 答案：C. 禽肉及其製品中不得檢出

解析

戴奧辛具脂溶性、難分解及生物蓄積性，可經食物鏈累積，主要影響肝臟、生殖與免疫系統，A、B、D均正確。依食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範，禽肉及其製品訂有最大限量，並非「不得檢出」，故C錯誤。不得檢出通常指未訂限量或檢驗方法偵測極限以下，與本規範不同。

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官方資料

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