生食海產魚類，感染何種寄生蟲的風險較高？

題目

生食海產魚類，感染何種寄生蟲的風險較高？ A. 蛔蟲 B. 隱胞子蟲 C. 巴貝氏蟲 D. 海獸胃線蟲

官方答案

• 答案：D. 海獸胃線蟲

解析

海獸胃線蟲（Anisakis）以海洋哺乳類為終宿主、甲殼類為第一中間宿主、魚類為第二中間宿主，人為誤食宿主。生食含第三期幼蟲的海魚（如鮭魚、鯖魚、鱈魚、竹莢魚、秋刀魚）可造成胃腸道嗜酸性肉芽腫、劇烈腹痛，或引發 IgE 媒介的過敏反應；充分加熱或冷凍處理可殺死幼蟲。蛔蟲經糞口與土壤傳播；隱胞子蟲經污染水源；巴貝氏蟲經蜱叮咬傳播，皆非生食魚類的主要風險。故選 D。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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