依據食品輻射照射處理標準，下列何種產品未准許在合法劑量下使用輻射照射？

題目

依據食品輻射照射處理標準，下列何種產品未准許在合法劑量下使用輻射照射？ A. 生鮮冷凍禽肉 B. 生鮮冷藏禽肉 C. 生鮮水產品 D. 生鮮冷凍畜肉

官方答案

• 答案：C. 生鮮水產品

解析

食品輻射照射處理標準採正面表列，准許項目包括生鮮冷藏禽肉、生鮮冷凍禽肉及生鮮冷藏、冷凍畜肉，主要用於控制病原菌；生鮮水產品並未列入准許品項，故不能在合法劑量下使用輻射照射。輻射照射須依規定之目的與劑量操作，並非所有食品皆可適用。A、B、D均屬表列之禽肉或畜肉，C則不在表列範圍。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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