食用烹調不全的海洋魚類，下列何種寄生蟲感染的風險較高？

題目

食用烹調不全的海洋魚類，下列何種寄生蟲感染的風險較高？ A. 利什曼原蟲 B. 海獸胃線蟲 C. 巴貝氏蟲 D. 枯西錐蟲

官方答案

• 答案：B. 海獸胃線蟲

解析

海獸胃線蟲（Anisakis）之幼蟲寄生於海洋魚類及頭足類，人若食用未經充分加熱或未經適當冷凍處理的生魚，可能感染造成海獸胃線蟲症，出現腹痛、噁心或過敏反應。利什曼原蟲、巴貝氏蟲與枯西錐蟲分別經白蛉、壁蝨及錐鼻蟲傳播，並非食用海洋魚類感染。

AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。

官方資料

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