民國115年 專技高考 獸醫師 獸醫公共衛生學
第77題
依共通性事業廢棄物再利用管理辦法，廚餘需直接再利用於飼料用途者，應經何種條件之蒸煮處理？
題目
依共通性事業廢棄物再利用管理辦法，廚餘需直接再利用於飼料用途者，應經何種條件之蒸煮處理？ A. 達中心溫度65℃經2 小時 B. 達中心溫度70℃經2 小時 C. 達中心溫度80℃經1 小時 D. 達中心溫度90℃經1 小時
官方答案
- 答案：D. 達中心溫度90℃經1 小時
解析
依「共通性事業廢棄物再利用管理辦法」第11條第1項第1款，廚餘直接再利用於飼料用途，須經中心溫度達90℃以上蒸煮處理1小時以上（D正確）。此高溫條件可有效殺滅致病菌、寄生蟲卵及抑制朊病毒風險。選項A、B、C之溫度時間組合均未達法規規定標準。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
官方資料
答案以考選部公告之測驗式試題標準答案 PDF 為準。