民國115年 普通考試 農業技術 作物概要
第2題
請解釋民族植物（Ethnobotanical Plants）？並舉例臺灣3 種民族作物在 原鄉農業生態的角色及地方創生的功能。（25 分）
題目
請解釋民族植物（Ethnobotanical Plants）？並舉例臺灣3 種民族作物在 原鄉農業生態的角色及地方創生的功能。（25 分）
參考解答（AI 生成，非官方）
- 一、民族植物的定義：Ethnobotanical Plants（民族植物）是指一個族群在其生活場域中，經長期觀察、使用、選育與管理，並賦予飲食、醫藥、祭儀、建材、纖維、染料或象徵意義之植物；民族作物則特指其中經馴化、栽培並形成地方品種者。民族植物學（ethnobotany）結合植物分類、生態、人類學與語言，重視傳統生態知識（traditional ecological knowledge, TEK）及種原保存，臺灣原住民族在山林、梯田與溪流環境中累積豐富知識。
- 二、小米（Setaria italica）的角色：小米是排灣、魯凱、布農、泰雅等族群的重要主食與祭儀作物，各族依生育期、穗形、粒色選留多樣品種，形成高度遺傳多樣性。小米耐旱、耐瘠，適合山田輪作與燒墾後利用，其田區亦提供鳥獸食源與梯田景觀。地方創生上，小米可發展小米酒、小米粽（cinavu、abai）、部落廚房、祭典體驗與保種教育，並以產地標章與契作提升價值；但須避免觀光化造成祭儀商品化及品種流失。
- 三、臺灣藜（Chenopodium formosanum，紅藜）的角色：紅藜為臺灣原生藜科作物，花穗紅、黃、橙相間，富含蛋白質、膳食纖維、花青素與礦物質。原鄉常與小米、樹豆間作或輪作，利用其生育期短、耐旱及覆蓋地面之特性，減少水土流失並增加田間生物多樣性。地方創生上，紅藜可製成烘焙、飲品、伴手禮與部落品牌，結合花海景觀、食農教育及青年返鄉；惟需注意價格波動、單一化栽培及種原權益，建立部落共同品牌與合理利潤分配。
- 四、樹豆（Cajanus cajan）的角色：樹豆為多年生豆科作物，耐旱、耐瘠，根部可與根瘤菌共生固氮，常與小米、甘藷、玉米間作或輪作，兼具蛋白質來源、綠肥、防風及水土保持功能。其豆粒可燉湯、製成加工品，為原鄉重要家常食物與歲時記憶。地方創生上，樹豆可結合部落餐桌、風味餐、加工包裝、生態旅遊與契作，形成「固氮、保土、文化、經濟」多重效益；並可與小米、紅藜組合成部落特色作物組合，強化產業韌性。
- 五、綜合功能與政策建議：三種作物在原鄉農業生態中分別提供主糧、營養與蛋白質，並透過間作、輪作維持土壤肥力、病蟲害調節及景觀多樣性；在文化上則連結祭儀、飲食、語言與世代知識。地方創生應以部落為主體，採取參與式保種、種原庫、地理標示、產銷履歷、公平貿易及食農教育，並建立氣候變遷調適方案。政府可提供友善栽培補貼、加工設備與通路輔導，學界協助品質分析與病蟲害管理，避免生物剽竊與過度商業化，使民族作物成為原鄉永續發展的基礎。
AI 依官方試題文字產生的參考解答，非考選部公告答案，內容僅供備考參考。