民國115年 普通考試 動物技術 動物解剖生理學概要收錄考選部官方試題與測驗式試題標準答案，共 50 題可線上瀏覽。
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骨骼肌肌纖維具有各種肌肉收縮所需功能性蛋白，下列何者可與二價鈣離子結合，啟動肌纖維收縮機制？ A. 肌動蛋白（Actin） B. 肌凝蛋白（Myosin） C. 原肌凝蛋白（Tropomyosin） D. 肌鈣蛋白（Troponin）
解析：骨骼肌收縮時，動作電位經 T 小管傳入，促使肌漿網釋放鈣離子；鈣離子與肌鈣蛋白（troponin）結合，使其構形改變，帶動原肌凝蛋白移開，露出肌動蛋白上的肌凝蛋白結合位，隨後肌凝蛋白頭部與肌動蛋白交互作用產生收縮。肌鈣蛋白是鈣離子受體，故選 D。
下列何種骨骼並不屬於脊椎動物的中軸骨（Axial skeleton）？ A. 肋骨（Ribs） B. 骨盆帶（Pelvis girdles） C. 顎骨（Palatine bones） D. 下頜骨（Mandible）
解析：脊椎動物的中軸骨包括顱骨、脊柱、肋骨與胸骨；附肢骨則包括胸帶、骨盆帶及四肢骨。顎骨（palatine）與下頜骨（mandible）都屬於顱骨的一部分，因此歸入中軸骨；骨盆帶連接後肢與軀幹，屬於附肢骨，不列入中軸骨，故選B。
下列何者是關節腔滑液中的蛋白質分子？ A. 葡萄糖胺（Glucosamine） B. 玻尿酸（Hyaluronic Acid） C. 潤滑素（Lubricin） D. 硫酸軟骨素（Chondroitin Sulfate）
解析：題列成分中屬於蛋白質者為潤滑素（lubricin，PRG4），它是一種黏蛋白樣醣蛋白，由滑膜細胞及軟骨細胞分泌，附著於關節面形成邊界潤滑，降低摩擦。玻尿酸與硫酸軟骨素屬醣胺聚醣，葡萄糖胺屬胺基醣，皆不是蛋白質。因此答案為 C。
哺乳動物中樞神經無法透過下列何種方式促進腎上腺糖類皮質素分泌？ A. 下視丘分泌皮質素釋素（Cortisol releasing hormone） B. 大腦透過交感神經刺激腎上腺皮質 C. 下視丘分泌抗利尿激素（Anti-diuretic hormone） D. 下視丘分泌腦內啡（Endorphin）
解析：腎上腺糖類皮質素的分泌主要受下視丘—腦垂腺—腎上腺軸調控：下視丘分泌CRH（皮質素釋素）促進腦垂腺前葉分泌ACTH，再刺激腎上腺皮質。抗利尿激素在高濃度或壓力下也可協同促進ACTH釋放；交感神經途徑也參與壓力時的皮質反應。腦內啡屬類鴉片肽，主要與痛覺調控有關，對這條軸線多為抑制而非促進，因此不是中樞促進皮質素分泌的方式。
下列腦神經何者不具控制肌肉運動能力？ A. 視神經 B. 滑車神經 C. 顏面神經 D. 迷走神經
解析：視神經（CN II）屬於純感覺神經，傳遞視覺訊息，不含有支配肌肉運動的纖維。滑車神經支配上斜肌，顏面神經支配顏面表情肌，迷走神經則支配咽喉肌及胸腹腔臟器，均具運動功能。因此不具控制肌肉運動能力者為視神經，答案選 A。
下列那些肌肉的運動，可以接受體神經與自主神經支配？ A. 心肌 B. 小腸平滑肌 C. 呼吸肌群 D. 豎毛肌
解析：呼吸肌群（如橫膈膜、肋間肌）屬於骨骼肌，受體神經支配，可隨意志短暫改變呼吸；同時其節律也受腦幹呼吸中樞自動調節，呈現自主性控制。心肌、小腸平滑肌與豎毛肌則屬不隨意肌，主要由自主神經支配。因此最符合雙重控制概念的是呼吸肌群，答案選 C。
下列那一種體細胞的葡萄糖吸收倚賴胰島素刺激？ A. 骨骼肌細胞 B. 紅血球 C. 腎小管上皮細胞 D. 小腸絨毛細胞
解析：骨骼肌細胞在靜止狀態下，葡萄糖主要藉由胰島素刺激 GLUT4 轉位到細胞膜而增加吸收；脂肪組織也有相同機制，這是胰島素調節血糖的重要作用。紅血球使用 GLUT1，腎小管與小腸上皮則以 SGLT 及 GLUT2 進行吸收或再吸收，均不依賴胰島素。因此答案為 A。
下列那一個內分泌腺體不受下視丘與腦下垂體軸線所調控？ A. 腎上腺髓質 B. 睪丸 C. 甲狀腺 D. 卵巢
解析：腎上腺髓質本質上屬於特化的交感神經節，接受交感神經節前纖維直接支配，分泌腎上腺素與正腎上腺素，並不經由下視丘—腦下垂體軸調控。睪丸、甲狀腺與卵巢則分別受下視丘—腦下垂體—性腺軸或甲狀腺軸控制。因此不受該軸線調控的是腎上腺髓質，答案選 A。
下列正常血液中的白血球那一種細胞核沒有變形或分葉的能力？ A. 單核球 B. 嗜中性球 C. 異噬球 D. 淋巴球
解析：正常血液中，淋巴球的細胞核多呈圓形、染色質緻密，通常不會出現分葉或明顯變形；它主要負責免疫辨識與反應。嗜中性球（部分家畜稱異噬球）的核呈分葉狀，單核球的核則呈腎形、馬蹄形或鋸齒狀，仍具變形能力。因此不具分葉能力者為淋巴球，答案選 D。
血管破損時，破損處凝血的纖維蛋白原活化需要下列何種血液離子？ A. 氯離子 B. 重碳酸根 C. 鉀離子 D. 鈣離子
解析：血管破損後，凝血連鎖反應需要鈣離子（凝血因子 IV）作為多個凝血因子活化複合體的輔因子，才能有效促使凝血酶生成，進而將纖維蛋白原轉變為纖維蛋白，形成血塊。氯離子、重碳酸根與鉀離子不具此關鍵輔因子功能，因此正確選項為 D。
靜脈血管常沿著骨骼肌肌束之間分布，其主要生理意義是： A. 提高骨骼肌供氧效率 B. 有效移出骨骼肌代謝廢棄物 C. 協助帶走骨骼肌收縮時產生的代謝熱 D. 利用骨骼肌收縮推動靜脈血流動
解析：靜脈管壁薄、壓力低，血液回流主要依賴外力推動。四肢深層靜脈常穿行於骨骼肌肌束之間，肌肉收縮時由外側擠壓靜脈，配合靜脈瓣防止血液逆流，形成「肌肉幫浦」（skeletal muscle pump），協助血液對抗重力回到心臟。故其生理意義在於利用肌肉收縮推動靜脈血流。A、B 屬微血管與淋巴系統的功能；C 帶走代謝熱並非靜脈貼近肌束分布的主要目的。
下呼吸道的C 型軟骨構造出現在那一段？ A. 段支氣管（Segmental bronchus） B. 細小支氣管（Bronchiole） C. 氣管（Trachea） D. 葉支氣管（Lobar bronchus）
解析：C 型（馬蹄形）透明軟骨是氣管的標誌性構造，氣管軟骨環呈 C 字形，缺口朝後，由氣管肌與結締組織封閉，使食團通過食道時可向後膨出。支氣管與葉支氣管仍保有軟骨片，但多呈不規則片狀；段支氣管以下軟骨片逐漸減少；細小支氣管已無軟骨、無腺體，僅剩平滑肌與上皮。因此 C 型軟骨最典型出現於氣管，選 C。
下列那一種細胞不會出現在氣管區域？ A. 纖毛上皮細胞（Ciliated epithelial cells） B. 棒狀上皮細胞（Club epithelial cells） C. 第二型肺泡上皮細胞（Type II alveolar epithelial cells） D. 巨噬細胞（Macrophages）
解析：氣管與各級支氣管屬傳導區，其上皮為假複層纖毛柱狀上皮，含纖毛上皮細胞、杯狀細胞與棒狀上皮細胞（Club cells，主要見於細小支氣管，分泌表面活性物質樣蛋白並可修復上皮），黏膜下層與結締組織中則有巨噬細胞。第二型肺泡上皮細胞位於肺泡壁，負責分泌肺表面活性物質，屬呼吸區構造，不會出現在氣管區域，故選 C。
家畜都有乳齒與恆齒兩套牙齒，其中豬的乳齒裡面，下列那一種牙齒在出生時就已經長出？ A. 乳前臼齒 B. 第一乳門齒 C. 乳犬齒 D. 乳臼齒
解析：豬屬於初生時即有牙齒萌出的家畜，仔豬出生時已長出的是乳犬齒（俗稱針齒、needle teeth），連同部分乳門齒（第三乳門齒）一併露出，用於爭乳頭與防禦，故常在出生後不久予以剪除以免咬傷母豬乳房與同窩仔豬。乳前臼齒與乳臼齒則在出生後數週才陸續萌發；第一乳門齒亦非出生時即已完全長出。因此選乳犬齒。
胃底腺頂細胞主要分泌鹽酸幫助消化，其鹽酸分泌可被下列那種因子所抑制？ A. 組織胺（Histamine） B. 胃泌素（Gastrin） C. 乙醯膽鹼（Acetylcholine） D. 正腎上腺素（Norepinephrine）
解析：胃底腺頂細胞（壁細胞）分泌鹽酸，主要受三種促分泌訊號刺激：乙醯膽鹼（迷走神經）、胃泌素與組織胺，三者分別作用於 M3、CCK-B 與 H2 受體，最終提高細胞內 cAMP 或鈣離子而活化 H⁺/K⁺-ATP 酶。正腎上腺素屬交感神經傳遞物質，作用於 β 受體會抑制壁細胞分泌，並使胃血管收縮、血流減少。故 A、B、C 均促進胃酸分泌，只有 D 具抑制作用。
下列那一種情況會抑制反芻動物瘤胃的噯氣動作，嚴重時將造成鼓脹？ A. 未剪切至適當長度的草料妨礙咀嚼與微生物發酵 B. 攝取過量豆科草料，其皂苷成分造成瘤胃泡沫過多 C. 飼料含有過多長纖維造成瘤胃運動下降 D. 草料粗蛋白含量過低使微生物發酵過慢無法刺激瘤胃運動
解析：反芻動物鼓脹分為泡沫性與游離氣體性兩類。豆科草料（如苜蓿、三葉草）含皂苷與可溶性蛋白，在瘤胃中易形成穩定泡沫，把發酵產生的氣體包埋於泡沫內，使氣體無法合併成大氣泡、無法經賁門排出，因而抑制噯氣動作，造成泡沫性鼓脹。A、C 描述的是咀嚼不足與瘤胃運動下降，屬游離氣體性鼓脹的誘因，並非直接抑制噯氣；D 粗蛋白過低使發酵緩慢，與噯氣受阻無直接因果。
小腸絨毛細胞吸收食糜團中的脂肪酸與甘油之後，重新合成三酸甘油酯並組裝成那一種脂蛋白送出？ A. 極低密度脂蛋白 B. 低密度脂蛋白 C. 乳糜微粒 D. 中間密度脂蛋白
解析：脂肪酸與甘油單酯在小腸腔形成微膠粒，於絨毛上皮細胞吸收後，在平滑內質網重新酯化為三酸甘油酯，再於高基氏體包裝成乳糜微粒（chylomicron），經乳糜管（淋巴管）進入胸管，最後進入血液循環。乳糜微粒是運送外源性（食物來源）脂質的脂蛋白，富含三酸甘油酯。A 極低密度脂蛋白主要由肝臟輸出內源性三酸甘油酯；B 低密度脂蛋白運送膽固醇至周邊組織；D 中間密度脂蛋白是 VLDL 代謝的中間產物。
胰腺所分泌之胰蛋白酶原，需要十二指腸腸腺分泌下列那一種功能分子使其轉變為活化態胰蛋白酶？ A. 胰泌素 B. 重碳酸鹽 C. 腸激酶 D. 胃抑肽
解析：胰臟腺泡細胞分泌的是不具活性的胰蛋白酶原（trypsinogen），必須進入十二指腸後，由十二指腸黏膜（腸腺）分泌的腸激酶（enterokinase，又稱腸肽酶）切除其 N 端的一段活化肽，才能轉變為具催化能力的胰蛋白酶。生成的胰蛋白酶還可回頭活化其他胰蛋白酶原（自動催化），並進一步活化胰凝乳蛋白酶原、彈性蛋白酶原與前磷脂酶等。A 胰泌素是促進胰液分泌的激素；B 重碳酸鹽負責中和胃酸、提供適合的 pH 值；D 胃抑肽抑制胃酸分泌，三者都不直接活化胰蛋白酶原。
下列何者並非哺乳動物在高溫環境下維持體溫恆定的生理機制？ A. 喘氣（Panting） B. 豎毛肌收縮立起毛髮 C. 週邊毛細血管網血流量增加 D. 減少採食量
解析：在高溫環境下，動物會藉喘氣增加呼吸道蒸發散熱，周邊毛細血管擴張以增加皮膚血流散熱，並減少採食以降低體增熱。豎毛肌收縮使毛髮立起，會在皮膚表面形成靜止空氣層、增加隔熱，屬於寒冷時的保溫反應；在高溫下反而不利散熱，故選B。
家禽的輸尿管排出尿液進入泄殖腔後，部分尿液成分迴流進入盲腸供盲腸微生物代謝所需，但不包括： A. 鈉離子 B. 肌酸酐 C. 鉀離子 D. 尿酸
解析：家禽輸尿管開口於泄殖腔，尿液可逆向流入大腸與盲腸；盲腸可吸收水分、鈉、鉀等電解質，微生物也能利用尿酸及其含氮代謝物，故鈉、鉀與尿酸都與此迴流利用有關。肌酸酐是肌肉代謝產物，主要作為排泄廢物，並非盲腸微生物所需而回收的成分，故選B。
下列何者不是哺乳類腎臟的功能？ A. 分泌褪黑激素 B. 促進紅血球生成 C. 活化維生素D3 D. 生成尿液
解析：哺乳類腎臟可生成尿液、分泌紅血球生成素（erythropoietin）以促進紅血球生成，並將維生素D3羥化為具活性的鈣三醇（calcitriol），參與鈣磷平衡；腎臟還可分泌腎素參與血壓調節。褪黑激素（melatonin）主要由松果體分泌，調節晝夜節律，並非腎臟功能，故選A。
腎絲球入球小動脈的血壓維持對腎絲球過濾率之維持至關重要，下列那一種細胞不參與入球小動脈血壓調控？ A. 近腎絲球細胞（Juxtaglomerular cells） B. 緻密斑細胞（Macula densa cells） C. 腎絲球外繫膜細胞（Extraglomerular mesangial cells） D. 腎絲球足細胞（Podocytes）
解析：入球小動脈血壓與腎絲球過濾率受腎素—血管張力素系統及管球回饋調控。近腎絲球細胞可分泌腎素；緻密斑細胞感測遠曲小管鈉氯濃度並傳遞管球回饋訊號；腎絲球外繫膜細胞位於腎小體血管極，參與訊號傳遞。足細胞（podocytes）是鮑氏囊臟層上皮，形成裂孔與過濾屏障，不負責入球小動脈血壓調控，故選D。
下列何者不參與家畜動物精子進入雌性動物生殖道時過動反應（Hyperactivation）之啟動？ A. 鈣離子 B. 睪固酮 C. 孕酮 D. 醣胺多醣（Glycosaminoglycans）
解析：精子過動反應（hyperactivation）是獲能後精子呈現高振幅、不對稱鞭毛運動的現象，其啟動與細胞內鈣離子上升、孕酮及雌性生殖道中的醣胺多醣（GAGs）等訊號有關，並常伴隨碳酸氫根進入精子。睪固酮是雄性素，主要作用於雄性生殖器官發育與精子生成，並非雌性生殖道中啟動過動反應的因子，故選B。
睪丸是調節雄性生殖生理功能的關鍵內分泌腺體，下列那一種睪丸細胞是合成雄性素的主要細胞？ A. 賽透力氏細胞（Sertoli cells） B. 萊迪及氏細胞（Leydig cells） C. 細精管周肌樣細胞（Peritubular myoid cells） D. 精原細胞（Spermatogonia）
解析：萊迪氏細胞（Leydig cells）位於曲細精管之間的間質，受黃體生成素（LH）刺激，將膽固醇轉化為睪固酮等雄性素，是睪丸合成雄性素的主要細胞。賽透力氏細胞（Sertoli cells）主要支持精子生成、形成血睪屏障及分泌抑制素；細精管周肌樣細胞具收縮功能；精原細胞是生殖細胞，並非主要內分泌細胞。故選B。
雌性哺乳動物動情週期與卵巢活動密切相關，當卵巢活動進入解黃體時，通常是在動情週期的那個階段？ A. 發情期（Estrus） B. 發情後期（Metestrus） C. 乏情期（Anestrus） D. 發情前期（Proestrus）
下列關於哺乳動物內泌素的敘述何者正確？ A. 醛固酮是由腎上腺皮質的束狀帶所分泌的 B. 心房利鈉肽可以抑制醛固酮的產生 C. 降鈣素會增加鈉離子與氯離子的重吸收 D. 血鈉濃度上升會刺激腎素釋出
解析：醛固酮由腎上腺皮質絲球帶（zona glomerulosa）分泌，A 錯；心房利鈉肽（ANP）在 atrial 擴張、血容量增加時釋放，可抑制腎素及醛固酮，B 正確。降鈣素主要抑制骨吸收並減少腎小管對鈣、磷的重吸收，不增加鈉氯重吸收，C 錯；血鈉上升或血容量增加會抑制腎素釋出，D 錯。
哺乳動物早期懷孕取決於母體認知是否接受胚著床，下列因子何者無法協助胚順利著床啟動早期懷孕？ A. 卵巢分泌的孕酮 B. 牛胚分泌的干擾素-tau（Interferon-tau） C. 豬胚分泌的雌二醇 D. 子宮內膜催產素受體（Oxytocin receptor）的表現
解析：早期懷孕的母體識別需要胚胎訊號對抗黃體溶解：反芻動物胚胎分泌干擾素-tau，抑制子宮內膜雌激素與催產素受體表現，避免 PGF2α 脈衝；豬胚分泌雌二醇，改變 PGF2α 分泌方向。卵巢孕酮則維持子宮內膜接受性。子宮內膜催產素受體表現會促進 PGF2α 釋放與黃體退化，不利著床，故選 D。
哺乳動物分娩時，需要一系列內分泌素共同參與以協助母體順利完成分娩過程，但不包括下列何者？ A. 泌乳素（Prolactin） B. 雌二醇 C. 前列腺素E2（Prostagladin E2） D. 孕酮
解析：分娩的啟動與完成主要涉及雌二醇、前列腺素 E2、皮質醇、鬆弛素及催產素等：雌二醇增加子宮收縮與催產素受體，PGE2 促進子宮收縮與子宮頸成熟，孕酮下降則解除對子宮的抑制。泌乳素主要調控乳腺發育與泌乳，不是分娩所需的內分泌素，故選 A。
哺乳動物在泌乳期的乳腺分泌受到多種內分泌素調控，下列內分泌素何者無法維持或促進乳腺合成乳汁？ A. 泌乳素 B. 生長素 C. 孕酮 D. 胰島素
解析：泌乳期乳腺合成乳汁需要泌乳素促進腺泡分化與乳蛋白基因表現，生長素（可經 IGF-1）及胰島素提供合成代謝與養分利用，皆有支持作用。孕酮在懷孕期間促進乳腺發育，但高濃度會抑制泌乳啟動；分娩後孕酮下降才有利於乳汁合成。故答案 C。
下列何種動物不具有單錐體（unipyramidal）腎？ A. 馬 B. 貓 C. 雞 D. 狗
解析：單錐體腎外觀平滑、無分葉，常見於犬、貓、馬及小型反芻動物；雞屬於鳥類，腎臟分葉明顯、由多個小葉組成，屬多錐體或分葉腎，且缺乏哺乳動物式腎盂。因此不具單錐體腎的是雞，答案 C。
下列對於哺乳動物腎小球和包氏囊的敘述何者錯誤？ A. 腎小球與包氏囊的內外層合稱為馬氏體（Malpighian corpuscle） B. 腎元指的就是腎小球 C. 相鄰的足細胞間會有小裂隙膜，與分子通過的選擇性具有很大關聯 D. 足細胞間互相成指狀交叉
解析：腎元（nephron）是腎臟的功能單位，包含腎小體（腎絲球加包氏囊）與腎小管；把腎元等同於腎絲球是錯誤的。腎小體又稱馬氏體；足細胞的足突互相交錯，足突間形成裂隙膜，裂隙膜具大小與電荷選擇性，與過濾屏障有關。故錯誤敘述為 B。
哺乳動物的腎小球微血管內的血漿在進入包氏囊腔前，必須通過三層構造，其中不包含下列那一項？ A. 微血管內皮層 B. 複層鱗狀上皮 C. 基底膜 D. 包氏囊內層的上皮細胞層（足細胞）
解析：腎絲球過濾屏障由三層構成：微血管內皮（具窗孔）、腎絲球基底膜，以及足細胞的足突與裂隙膜；血漿中的水分與小分子依序通過這三層進入包氏囊腔。包氏囊外層（壁層）為單層鱗狀上皮，並不屬於過濾屏障；「複層鱗狀上皮」既非過濾屏障，也不存在於包氏囊。因此答案為 B。
下列器官與其分泌的激素，何者配對錯誤？ A. 催產素（oxytocin），腦垂腺後葉 B. 降鈣素（calcitonin），甲狀腺 C. 生長素禁釋素（或稱體抑素somatostatin），胰臟 D. 泌乳素（prolactin），腦垂腺後葉
解析：泌乳素（prolactin）由腦垂腺前葉的泌乳素細胞分泌，主要促進乳腺發育與泌乳，不是後葉激素。腦垂腺後葉儲存並釋放由下視丘合成的催產素與抗利尿素。降鈣素由甲狀腺濾泡旁C細胞分泌；體抑素可由胰臟delta細胞分泌，抑制胰島素與升糖素。故D配對錯誤。
下列關於動物胎盤型態與物種的配對，何者錯誤？ A. 帶狀型，豬 B. 瀰散型，馬 C. 單盤狀型，人 D. 絨毛型（或稱子葉型），反芻獸
解析：豬的胎盤為瀰散型（diffuse），絨毛均勻分布於整個絨毛膜，並非帶狀型；帶狀型（zonary）見於犬、貓等肉食動物。馬也屬瀰散型，人為單盤狀（discoid），反芻獸為絨毛型／子葉型（cotyledonary），形成胎盤塊。因此「帶狀型，豬」的配對錯誤。
紅血球在下列那一項條件下仍能保有完整的氧分子攜帶能力？ A. 血液中二氧化碳分壓高達60 mmHg B. 血液中氮氣分壓高達560 mmHg C. 血中一氧化碳與血紅素結合比高達25% D. 血氨濃度達到120 micromol/L
解析：氮氣為惰性氣體，不會與血紅素結合，也不佔用氧氣結合位，因此即使氮分壓高達560 mmHg，紅血球的氧氣攜帶能力仍可完整。二氧化碳分壓高會產生Bohr效應並形成carbaminohemoglobin，降低血紅素對氧的親和力；一氧化碳會形成carboxyhemoglobin，直接佔據血紅素；血氨過高則可能影響紅血球代謝。故選B。
在家畜細胞上皮細胞的接合中，不同的接合類型依賴特定的跨膜蛋白質與細胞骨架連結。下列關於細胞接合的配對與描述，何者正確？ A. 緊密接合（tight junction）：主要由occludins 與claudins 構成，能完全阻斷所有離子與水分在細胞間隙的滲漏 B. 黏著帶（adhering junctions）：利用跨膜蛋白integrin 與細胞內的肌動蛋白絲（actin filament）相連 C. 橋粒（desmosome）：屬於中型絲附著點，利用跨膜蛋白desmoglein 將細胞間的張力傳導至中型絲骨架 D. 間隙接合（gap junction）：每個接合通道由6 個conexon 聚合而成，專司化學性突觸的訊息傳導
解析：橋粒為中型絲附著點，跨膜蛋白desmoglein與desmocollin屬鈣黏蛋白，胞內端連接keratin等中型絲，將相鄰細胞的張力分散到細胞骨架，故C正確。緊密接合由occludin、claudin構成，但具選擇性通透，並非完全阻斷所有離子與水；黏著帶用cadherin而非integrin；間隙接合由6個connexin形成connexon，主要傳遞電化學訊號，不是專司化學性突觸。
關於家畜動脈的敘述，下列何者錯誤？ A. 內膜最薄，由一單層鱗狀上皮和基底膜構成 B. 中膜主要由平滑肌、或彈性組織、或平滑肌及彈性組織所構成 C. 外膜最厚，由結締組織構成 D. 動脈管壁具有彈性，離心臟越近者彈性越大
解析：動脈壁由內膜、中膜與外膜構成；內膜最薄，襯以單層內皮；中膜含平滑肌及彈性組織，是動脈壁的主要厚度與彈性來源；外膜為結締組織，通常不是最厚層。愈靠近心臟的大動脈（如主動脈）中膜彈性板層愈多，彈性愈大。因此「外膜最厚」的敘述錯誤。
家畜之胎兒循環中，含氧量最高、富含養分的血液，是經由下列何者構造從胎盤運送回胎兒體內的？ A. 臍動脈（umbilical artery） B. 臍靜脈（umbilical vein） C. 動脈導管（ductus arteriosus） D. 靜脈導管（ductus venosus）
解析：胎盤與胎兒完成氣體與養分交換後，富含氧與養分的血液經臍靜脈回到胎兒；臍靜脈進入胎兒後再經靜脈導管繞過肝臟，匯入下腔靜脈。臍動脈則將胎兒的缺氧血送往胎盤。動脈導管連接肺動脈與主動脈，作用為繞過肺臟，並非由胎盤輸送血液。因此答案為臍靜脈。
關於調節血管收縮與舒張的內泌素，下列敘述何者錯誤？ A. 腎上腺髓質所分泌的腎上腺素在低濃度時會促進血管舒張，高濃度時會使血管收縮 B. 抗利尿素（antidiuretic hormone/vasopressin）在出血或脫水之後，濃度會迅速上升，使外圍血管收縮，而增加外圍阻力 C. 血管收縮素II 是一強效的血管收縮劑 D. 心臟利鈉肽可作用於腎臟的血管、大型動脈與微血管床，是強效的血管收縮劑
解析：心臟利鈉肽（ANP）由心房肌細胞分泌，主要作用於腎臟以增加鈉與水排出，並直接舒張血管、降低周邊阻力與血壓，因此不是強效血管收縮劑。腎上腺素低濃度可經β2受體舒張血管，高濃度經α1受體收縮；抗利尿素在出血或脫水時上升，具血管收縮作用；血管收縮素II則是強效收縮劑。故D敘述錯誤。
下列何者關於家畜胃液的功能敘述，何者錯誤？ A. 促進維生素B12 吸收 B. 促進蛋白質分解 C. 促進澱粉分解 D. 殺滅微生物
解析：胃液含鹽酸、胃蛋白酶原、內在因子與黏液。鹽酸可殺菌並將胃蛋白酶原活化，胃蛋白酶分解蛋白質；內在因子可與維生素B12結合，促進其後段腸道吸收。胃液並不分泌澱粉酶，唾液澱粉酶進入胃後也會被強酸抑制，因此胃液不促進澱粉分解，C為錯誤敘述。
關於家畜小腸的「分節運動（segmentation）」，下列敘述何者正確？ A. 主要生理意義在於將食糜與消化液充分混合，並增加食糜與腸黏膜的接觸面積以利吸收 B. 在禁食期間，分節運動的頻率會大幅增加以清除腸道殘渣 C. 主要功能是將食糜快速向前推進至大腸，以縮短消化時間 D. 它是由小腸縱肌層（longitudinal muscle）的交替強烈收縮所引起
解析：分節運動是環肌在局部交替收縮與放鬆，使食糜被切割、混合，並反覆接觸腸黏膜，增加消化與吸收效率，但沒有明顯的淨推進作用。推進主要靠蠕動；禁食時則由移行性複合運動（MMC）清除殘渣。分節運動主要由環肌活動造成，不是縱肌的強烈交替收縮。故A正確。
家畜小腸平滑肌能夠產生自發性的基本電位節律（basic electrical rhythm, BER），又稱為慢波（slow waves），請問引起此節律的起搏細胞（pacemaker cells）為何？ A. 腸嗜鉻細胞（enterochromaffin cells） B. 卡哈氏間質細胞（interstitial cells of Cajal, ICC） C. 庫佛氏細胞（Kupffer cells） D. 潘氏細胞（Paneth cells）
解析：小腸慢波由卡哈氏間質細胞（ICC）產生。ICC位於環肌與縱肌層之間，具有自發性去極化能力，作為起搏細胞設定基本電位節律，並將電訊號傳給平滑肌。腸嗜鉻細胞分泌血清素等物質；庫佛氏細胞是肝臟巨噬細胞；潘氏細胞位於小腸腺底部，分泌抗菌物質，均非慢波起搏細胞。故B正確。
下列那一個是家畜骨折發生後，身體啟動修復的最早期（第一階段）反應？ A. 形成堅硬骨痂（hard callus） B. 形成軟骨（cartilage） C. 骨折處出血，形成血腫（hematoma）與發炎 D. 骨質重塑（remodeling），骨頭恢復原本的形狀
解析：骨折修復依序為血腫與發炎期、軟骨性骨痂期、硬骨性骨痂期及重塑期。骨折瞬間血管破裂，血液在骨折處形成血腫，並引發發炎反應、吸引巨噬細胞與修補細胞，這是第一階段。軟骨痂與硬骨痂屬較後階段；重塑期最後才進行，用以恢復原有骨形狀與力學強度。故C正確。
關於動物內臟骨（visceral bone）的描述，下列何者正確？ A. 心臟骨（os cordis）位於成年豬的右心房後方 B. 陰蒂骨（os clitoridis）僅存在於雌性草食獸體內 C. 成年牛的心臟骨通常只有一枚，位於左心室 D. 陰莖骨（os penis）常見於犬、貓等動物
解析：內臟骨是某些動物特定器官內形成的骨，例如犬、貓等肉食動物的陰莖骨（os penis，baculum），以及部分動物的心臟骨與陰蒂骨。心臟骨的有無、數目與位置因物種而異，並非如A所述固定位於豬右心房後方；牛的心臟骨通常位於心基部纖維環附近，而非左心室；陰蒂骨也可見於部分非草食動物。故D正確。
下列關於動物站立與運動時著地方式的分類，何者配對最為正確？ A. 狗為趾行動物（digitigrade） B. 熊為蹄行動物（unguligrade） C. 豬為單蹄動物（perissodactyla） D. 馬為蹠行動物（plantigrade）
解析：著地方式依接觸地面的部位分類：趾行（digitigrade）以趾骨著地，狗、貓屬之；蹠行（plantigrade）以掌蹠全部著地，熊、人屬之；蹄行（unguligrade）以蹄著地，馬、牛、羊屬之。豬為偶蹄動物（artiodactyla），不是單蹄的奇蹄目；馬為蹄行而非蹠行。故A正確。
下列家畜軟骨類型與其主要分布位置的配對，何者正確？ A. 透明軟骨（hyaline cartilage）構成外耳與會厭軟骨 B. 纖維軟骨（fibrous cartilage）構成生長期的骺軟骨（epiphyseal cartilage） C. 彈性軟骨（elastic cartilage）構成氣管及支氣管的軟骨 D. 纖維軟骨（fibrous cartilage）位於椎間盤及膝關節的半月板
解析：透明軟骨分布於關節面、氣管與支氣管及生長板骺軟骨；彈性軟骨見於外耳、會厭；纖維軟骨富於膠原纖維，見於椎間盤纖維環、恥骨聯合及膝關節半月板。因此A把外耳與會厭說成透明軟骨、B把骺軟骨說成纖維軟骨、C把氣管軟骨說成彈性軟骨均不正確，D配對正確。
家畜中樞神經系統經由自律神經所調節功能中，下列敘述何者正確？ A. 下視丘是自律反射的初級中樞，僅負責簡單的排便與排尿反射 B. 延髓、橋腦與中腦內，含有呼吸中樞與心血管中樞等 C. 脊髓灰質的外側角負責調節較高級的整合功能，如體溫調節 D. 大腦邊緣系統是維持動物體內水分平衡的最高級中樞
解析：自律神經的最高整合中樞在下視丘，並非僅處理排便、排尿；排便與排尿的基本反射主要由脊髓完成。延髓、橋腦與中腦內含呼吸中樞、心血管中樞等維持生命的中樞，因此B正確。脊髓灰質外側角主要為交感節前神經元所在，體溫調節等高級整合仍靠下視丘；邊緣系統與情緒、行為有關，水分平衡主要也由下視丘調控。
關於家畜下視丘（hypothalamus）調節機能的敘述，下列何者正確？ A. 下視丘受到熱刺激時，會引起動物發抖等產熱反應 B. 攝食中樞（feeding center）位於下視丘的腹面中央部 C. 視上核（supraoptic nucleus）受刺激會釋出抗利尿激素（ADH）以增加水分重吸收 D. 飽足中樞（satiety center）位於下視丘的腹面外側部
解析：視上核與室旁核可合成抗利尿激素，經軸突運送至腦下垂體後葉釋放；ADH 作用於集尿管，增加水通道蛋白而促進水分重吸收。下視丘受熱刺激會促進散熱而非發抖；攝食中樞位於下視丘外側部，飽足中樞位於腹內側部。因此答案為 C。
關於家畜胃底腺（fundic gland）內各種細胞及其主要分泌物，下列配對何者正確？ A. 腸內分泌細胞（enteroendocrine cell）：主要分泌內在因子（intrinsic factor） B. 黏液頸細胞（mucous neck cell）：主要分泌鹽酸（HCl） C. 壁細胞（parietal cell）：主要分泌胃泌素（gastrin） D. 主細胞（chief cell）：主要分泌胃蛋白酶原（pepsinogen）
解析：胃底腺的主細胞（chief cell）主要分泌胃蛋白酶原，經胃酸活化為胃蛋白酶，協助蛋白質分解。壁細胞分泌鹽酸及內在因子；黏液頸細胞分泌黏液；腸內分泌細胞則分泌胃泌素等激素。因此正確配對為主細胞與胃蛋白酶原，答案選 D。
請問下列何種物種公畜的陰莖為螺旋狀？ A. 貓 B. 馬 C. 牛 D. 豬
解析：豬（公豬）的陰莖前端呈螺旋狀或螺紋狀，交配時有助於固定於母豬子宮頸；貓的陰莖有角質化小刺，馬的龜頭呈蕈狀，牛的陰莖有 S 狀彎曲。不同家畜陰莖形態是物種辨識的重要特徵，因此螺旋狀陰莖者為豬，答案選 D。