民國92年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第29題
廚師證書之換發地點為
題目
廚師證書之換發地點為
- (1) 行政院衛生署
- (2) 縣市衛生局
- (3) 縣市政府
- (4) 經認可之餐飲相關公 ( 工) 會
官方答案
(4) 經認可之餐飲相關公 ( 工) 會
解析
廚師證書期滿應辦理換發；依食品安全衛生相關規定，換發可向經中央主管機關認可之餐飲相關公（工）會辦理。這些公（工）會受認可後協助受理換發，讓廚師就近送件。行政院衛生署為中央主管機關，並非本題所指受理換發的單位，故選經認可之餐飲相關公（工）會。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。