民國96年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第14題
可以促進傷口出血停止之維生素為
題目
可以促進傷口出血停止之維生素為
- (1) 維生素A
- (2) 維生素D
- (3) 維生素E
- (4) 維生素K
官方答案
(4) 維生素K
解析
維生素K是肝臟合成凝血酶原（凝血因子II）及第VII、IX、X因子所必需，參與麩胺酸殘基的γ-羧化反應，使凝血因子能與鈣離子結合而啟動凝血連鎖，因此缺乏時凝血時間延長、容易出血。維生素A與視覺及上皮完整性有關；維生素D調節鈣磷代謝與骨骼；維生素E主要為抗氧化作用，三者皆非直接促進止血。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。