民國96年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第31題

題目

  1. (1) 鐵炒鍋
  2. (2) 鋁炒鍋
  3. (3) 琺瑯鍋
  4. (4) 不銹鋼炒鍋容易生銹,使用後須清洗乾淨並晾乾

官方答案

(1) 鐵炒鍋

官方資料