民國99年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第2題

團體膳食所使用的" 鹽" 應為下列哪一種?

題目

團體膳食所使用的" 鹽" 應為下列哪一種?

  1. (1) 粗鹽
  2. (2) 精鹽
  3. (3) 高級精鹽
  4. (4) 都可以

官方答案

(3) 高級精鹽

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