民國99年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第7題

食物與容器互相雜堆在一起,這會產生下列哪幾種食品上的危機?

題目

食物與容器互相雜堆在一起,這會產生下列哪幾種食品上的危機?

  1. (1) 物理的、化學的
  2. (2) 物理的、生物的
  3. (3) 生物的、化學的
  4. (4) 生物的、化學的、物理的

官方答案

(4) 生物的、化學的、物理的

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