民國101年 第4梯次 中餐烹調乙級 學科

第51題

若食品無國家標準名稱者,一般皆以何種方式處理?

題目

若食品無國家標準名稱者,一般皆以何種方式處理?

  1. (1) 應用國家標準名稱
  2. (2) 可自行訂定名稱
  3. (3) 問同行該如何做
  4. (4) 找出關係人物解決

官方答案

(2) 可自行訂定名稱

官方資料