民國101年 第4梯次 中餐烹調乙級 學科
第58題
使用天然氣為燃料的廚房,裝置瓦斯漏氣偵測器,應裝於爐台之
題目
使用天然氣為燃料的廚房,裝置瓦斯漏氣偵測器,應裝於爐台之
- (1) 下方
- (2) 上方
- (3) 左側
- (4) 右側
官方答案
(2) 上方
解析
天然氣主要成分為甲烷，密度比空氣小（約為空氣的 0.55～0.6 倍），一旦洩漏會向上升飄浮，因此瓦斯漏氣偵測器應裝在爐台上方，才能在氣體積聚前及早警報。相對地，液化石油氣（丙烷、丁烷）比空氣重，洩漏後會沉積地面，偵測器才需裝在下方。裝在左側、右側或下方都無法有效偵測上升的天然氣。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。