民國101年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第5題
患有骨質疏鬆症者應多攝取下列何種食物?
題目
患有骨質疏鬆症者應多攝取下列何種食物?
- (1) 蘿蔔乾
- (2) 香菇
- (3) 香蕉
- (4) 小魚乾
官方答案
(4) 小魚乾
解析
骨質疏鬆症患者需補充鈣質以維持骨密度。小魚乾連骨食用，鈣含量高且易吸收，是理想補鈣來源。蘿蔔乾、香菇、香蕉雖各有營養，但鈣質含量相對較低，無法有效補充骨骼所需鈣質。故應多攝取小魚乾。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。
民國101年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第5題
患有骨質疏鬆症者應多攝取下列何種食物?
(4) 小魚乾
骨質疏鬆症患者需補充鈣質以維持骨密度。小魚乾連骨食用，鈣含量高且易吸收，是理想補鈣來源。蘿蔔乾、香菇、香蕉雖各有營養，但鈣質含量相對較低，無法有效補充骨骼所需鈣質。故應多攝取小魚乾。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。