民國101年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第57題
於5 公斤水中,添加含有10 % 有效氯之漂白粉10 公克,所配之漂白水其含氯量為
題目
於5 公斤水中,添加含有10 % 有效氯之漂白粉10 公克,所配之漂白水其含氯量為
- (1) 400 p p m
- (2) 500 p p m
- (3) 200 p p m
- (4) 50 p p m
官方答案
(3) 200 p p m
解析
含氯量（ppm）＝（漂白粉重 g × 有效氯%）÷ 水量 kg × 1000。代入：10 g × 10% ＝ 1 g 有效氯 ＝ 1000 mg；水量 5 kg ＝ 5 L。1000 mg ÷ 5 L ＝ 200 mg/L ＝ 200 ppm。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。