民國102年 第2梯次 中餐烹調乙級 學科

第63題

馬鈴薯廢棄率佔8 % ,如需使用去了皮的馬鈴薯25 公斤,應購買馬鈴薯

題目

馬鈴薯廢棄率佔8 % ,如需使用去了皮的馬鈴薯25 公斤,應購買馬鈴薯

  1. (1) 29 公斤
  2. (2) 30 公斤
  3. (3) 27 . 2 公斤
  4. (4) 26 公斤

官方答案

(3) 27 . 2 公斤

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