民國102年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第23題
我們的身體要保持良好的健康情況,所需要的營養素共約
題目
我們的身體要保持良好的健康情況,所需要的營養素共約
- (1) 四十種
- (2) 十種
- (3) 四種
- (4) 十四種
官方答案
(1) 四十種
解析
人體要維持正常生理機能，所需的營養素種類相當多。一般認知人體必需的營養素（包括醣類、脂類、蛋白質、維生素、礦物質、水等）及其各別的必需物質加總，約需四十種左右，才能滿足各組織、代謝及生長所需。選項2僅十種、選項4僅十四種、選項3僅四種，皆不足以涵蓋人體實際所需的營養素種類，因此正確答案為1。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。