民國102年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第37題
設置暗走道主要是防止何種病媒?
題目
設置暗走道主要是防止何種病媒?
- (1) 老鼠
- (2) 蒼蠅
- (3) 蟑螂
- (4) 蚊子
官方答案
(2) 蒼蠅
解析
暗走道是利用蒼蠅的趨光性，在入口形成陰暗緩衝區，使蒼蠅不易由明亮處飛入室內，屬於防蠅設施；餐飲場所入口常配合紗門、空氣簾與暗走道，以降低飛蟲侵入。老鼠與蟑螂喜好陰暗、縫隙環境，暗走道反而可能成為藏匿處；蚊子防治則以清除積水、裝紗窗為主。因此主要防止的病媒是蒼蠅。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。