民國102年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第59題
違反「食品衛生管理法」時
題目
違反「食品衛生管理法」時
- (1) 僅可處罰負責人
- (2) 不可處分法人
- (3) 可處罰行為人與負責人
- (4) 僅可處罰行為人
官方答案
(3) 可處罰行為人與負責人
解析
正確答案為3。依據《食品衛生管理法》的立法精神，食品違規行為不僅與實際從事者有關，亦與依法應負管理責任者相關。法律上對違反該法規定之行為，得同時處罰行為人及負責人，而非僅處罰其中一方。法人亦可能因其負責人或業務執行人之行為而受相關處分，並非完全不可處分。此種雙重或併同處罰的機制，目的在於落實食品業者從上而下的衛生管理責任，促使業者主動建立並落實自主管理制度，以確保消費者飲食安全。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。