民國102年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第61題
火災時會造成休克的元兇是
題目
火災時會造成休克的元兇是
- (1) 一氧化碳
- (2) 二氧化碳
- (3) 臭氧
- (4) 氫氣
官方答案
(1) 一氧化碳
解析
正確答案為1。一氧化碳（CO）是火災現場最具危險性的氣體之一。其分子結構與氧氣相似，能優先與血液中的血紅素結合，形成穩定的碳氧血紅素（COHb）。由於碳氧血紅素無法再攜帶氧氣，導致組織與器官無法獲得足夠氧氣供應，進而引起組織缺氧。嚴重時會出現頭暈、意識喪失、休克甚至死亡。相較之下，二氧化碳主要是抑制呼吸中樞、臭氧與氫氣雖具毒性或易燃性，但在一般火災造成休克的機制上，並非以一氧化碳這種「奪氧」的結合作用為主因。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。