民國102年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科

第72題

團體膳食所使用的" 鹽" 應為下列哪一種?

題目

團體膳食所使用的" 鹽" 應為下列哪一種?

  1. (1) 精鹽
  2. (2) 都可以
  3. (3) 粗鹽
  4. (4) 高級精鹽

官方答案

(4) 高級精鹽

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