民國102年 第3梯次 中餐烹調乙級 學科
第74題
若食品無國家標準名稱者,一般皆以何種方式處理?
題目
若食品無國家標準名稱者,一般皆以何種方式處理?
- (1) 應用國家標準名稱
- (2) 可自行訂定名稱
- (3) 找出關係人物解決
- (4) 問同行該如何做
官方答案
(2) 可自行訂定名稱
解析
依食品安全衛生管理法及相關標示規定，食品若已有國家標準（如CNS）名稱者，應使用該標準名稱；若無國家標準名稱，得以通俗名稱、常見名稱或自行訂定之適當名稱標示，但不得有虛偽、誇張或使消費者誤認之情事。故無國家標準名稱時，業者可自行訂定名稱。選項1限於有標準名稱時方適用；選項3、4並非法規所定處理方式。
AI 參考解析（推得答案已與官方答案比對一致），非官方公告內容，僅供備考參考。